قدمى على سفرتك أطيب العصائر المميزة لشهر رمضان 2021 وتمتعي بالطعم الرائع مع عائلتك من خلال وصفات شهية:
المقادير:
- قمرالدين: 600 غراماً (شرائح مُجّففة، ومُقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم)
- الماء: 6 اكواب
- سكر: 2 كوب
- ماء الزهر: ملعقة كبيرة
- ماء الورد: ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال: 2 كوب (طازج)
- عصير الجزر: كوب (طازج)
- الزنجبيل: قطعة (صغير الحجم / طازج)
طريقة التحضير:
- لعصير قمر الدين: يُضاف نصف كمّ الماء إلى قدر، مع قطع قمر الدين والسكّر. تُطهى المكوّنات على حرارة هادئة، مع التحريك المتواصل، حتّى يذوب قمر الدين تمامًا. توضع القدر جانبًا إلى أن تبرد.
- ثمّ يصبّ الكمّ الباقي من الماء، وماء الزهر، وماء الورد، مع التحريك المتواصل. وفي هذا الإطار، يمكن الاستعانة بالخلّاط الكهربائي للحصول على خليط أكثر تجانسًا.
- يُعصر البرتقال. يُعصر الجزر بدوره، في العصّارة الخاصّة بالجزر، مع قطعة الزنجبيل.
- في إبريق التقديم، يُضاف كوبان من عصير قمر الدين، مع عصير البرتقال، وعصير الجزر والزنجبيل.
- يُقدّم العصير، باردًا، مع الثلج والسكّر بحسب الرغبة.
