قال رئيس نقابة اصحاب المخابز في نابلس عماد الشامي، إنه خلال اليومين الماضين، استهلكت محافظات الضفة الغربية نحو 4 مليون رغيف خبز، أي ما يعادل 600 طن من الطحين

وأضاف الشامي : إن “المواطنين في محافظات الضفة الغربية يستهلكون نحو مليون ونصف رغيف من الخبز في الأيام العادية”.

وأشار إلى أن معدل الاستهلاك من الخبز تضاعف ليصل إلى نسبة 200%، موضحاً أن العائلة التي كانت تشتري كيلو إلى ثلاث كيلوات أصبحت تشتري من خمس إلى ست كيلوات خلال اليومين الماضين بسبب الأحوال الجوية والتوقعات بتساقط الثلوج..

وأوضح الشامي أن محافظتي الخليل ونابلس كان لهما النصيب الأكبر من استهلاك الخبز؛ بسبب التعداد السكاني فيهما، قائلاً: إن "الضفة الغربية فيها نحو 450 مخبز"”.

ويذكر أنه قد سجل دقيق القمح ارتفاعا تراكميا بنسبة 1.51% فقط منذ كانون الأول 2019 لغاية نهاية تشرين الثاني 2021، والخبز ارتفع بنسبة 1.44% خلال الفترة ذاتها، رغم أن أسعار القمح في الأسواق العالمية هي الأعلى منذ تسعة أعوام في ظل طلب قوي على خلفية شح في الإمدادات العالمية، وذلك حسب الأرقام الصادرة عن الجهاز المركزي للإحصاء.